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El Parque del Molino de Agua de La Mata es un oasis de tranquilidad donde una variada naturaleza, repartida en 172.000 m2, sirve de contrapeso al bullicio del término y de la ciudad de Torrevieja. Este espectacular parque rico en agua debe su nombre a la réplica de un antiguo molino de agua donde durante mucho tiempo se molió sal. Además de mucha agua, los visitantes pueden disfrutar de un gran pinar, dunas de arena y finalmente la playa.
Por lo tanto, la zona es perfectamente adecuada para los amantes del ocio que quieran relajarse en los bancos o en las mesas de picnic. Hay suficiente sombra para disfrutarla al máximo. Pero los excursionistas también encontrarán un pasatiempo agradable en los sinuosos senderos a lo largo de los estanques, los pinos y las dunas.
El punto de atracción absoluta es la fuente de agua situada en el punto más alto del parque. Desde allí, el agua fluye colina abajo gracias a un sistema de viaductos interconectados. Allí el agua fluye a través del pinar hasta llegar a fuentes de agua dulce y finalmente desemboca en un pequeño lago con una fuente central. En el lago viven gansos, patos y tortugas. Los viaductos conducen por senderos y hermosos puentes. A lo largo del recorrido, que tiene cientos de metros de longitud, se pueden admirar otras cascadas.
El parque también cuenta con una pequeña zona de juegos para los visitantes más jóvenes. Como toda la zona es tan diversa, también hay una gran variedad de flora y fauna. Entre los animales que prosperan allí se incluyen las alondras, las golondrinas comunes, los geckos de cabeza roja, los ratones de campo y las ardillas rojas.
Para los amantes de la recreación y el senderismo, el parque es un lugar maravilloso para encontrar paz y tranquilidad. Sin embargo, desde un punto de vista puramente natural, su importancia va un paso más allá.
La zona dunar que se extiende desde la zona litoral de las salinas de Santa Pola hasta Cabo Cervera en Orihuela Costa es un importante corredor litoral que conecta los dos importantes humedales de las salinas de Santa Pola y La Mata y Torrevieja.
